【じゃがいもと鮭の重ね焼き】Lovyu バリエーション【39食目】

じゃがいもと鮭の重ね焼き
トマトジュースでミネストローネ
の紹介かめ

じゃが芋は5mm厚さの輪切りにして
固めに茹で
玉葱は薄切りして
重ね焼き用とミネストローネ用に
分けるかめ

ブロッコリーは小房に分け
茎はミネストローネの
玉葱と共に角切り
ウインナーは小口切り
鍋にオリーブ油を熱して
具材を炒め
水、コンソメを加え
煮立て
マカロニ、トマトジュースを加えて
アクを取りながら蓋をして
弱火で10分煮るかめ

フライパンにオリーブ油を熱し
水気を押さえて
小麦粉をまぶした魚を
両面焼き、取り出すかめ

フライパンにオリーブ油を足して
玉葱を炒めるかめ

耐熱器にクッキングシートをしいて
半量のじゃが芋、玉葱
魚、残りのじゃが芋の順に重ね
牛乳、マスタード、マヨネーズ
塩、黒胡椒を
混ぜ合わせかけ
チーズをのせオーブンで
焼き色がつくまで焼くかめ

オイシックスの
おためしセットに入っていた
みつトマトを加えてサラダを
つくるかめ

グリーンリーフに
のせて完成かめ

予熱なしの200度
15分くらいで
チーズがとろけて
焦げ目が
つくかめね

ミネストローネに
火が通ったら
味を見て
塩、黒胡椒し
器に盛って
オリーブ油を
回しかけるかめ

鮭と牛乳の組み合わせ
クリーミーなソースが
ごはんにとっても合うかめ

トマトジュースで
つくったミネストローネも
簡単でおいしいくえね